Mi invitano sempre più spesso a parlare di agroalimentare e di Dieta Mediterranea. Ci si aspetta da me, che ho costruito il Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Agroalimentari all’Università di Palermo, che sia il cantore della biodiversità alimentare,…
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L’ombra lunga dell’allevamento
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La città emergente. Complessità, organizzazione e crescita energetica nel metabolismo urbano
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Yi-Fu Tuan. El arte de la Geografia
Joan Nogué, professore di geografia umana all’Università di Girona e, a lungo, direttore dell’Osservatorio sul Paesaggio della Catalogna, in un suo libro, citato al…
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